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たっぷりトマトのクロスティーニ レシピ・作り方

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あやgon
トマトマリネ以外にも生ハムやサーモンなど色々のせると賑やかになりますよ。

材料(2人分)

フランスパン
1/2本
オリーブオイル(パンに塗る用)
適宜
トマト 大
1個
バジル
2枚
にんにく みじん切り
1/3かけ
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ3
バルサミコビネガー
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    トマトマリネを作ります。トマトは1cmの角切り、バジルは千切りにします。
  2. 2
    瓶にオリーブオイル、塩胡椒、にんにく、バルサミコビネガー、2のトマトとバジルを入れ冷蔵庫で2時間ほど置きます。
  3. 3
    フランスパンは1cm幅にカットして軽くトーストします。オリーブオイルを塗ってから再びこんがりと色づくまでトーストします。
  4. 4
    3のフランスパンの上に2のトマトを山盛りにのせて完成です。

おいしくなるコツ

フランスパンは2度焼きするとカリッと焼けますよ。

きっかけ

サンドイッチというと野菜が不足しがちになってしまうので、オープンサンドにしてトマトをたっぷり使用しました。

公開日:2010/12/30

関連情報

カテゴリ
バゲット・フランスパン
料理名
クロスティーニ

このレシピを作ったユーザ

あやgon 料理と旅行が大好き!今年もあちこち行って美味しいものを食べ、いろいろな料理にチャレンジしレパートリーを増やしていきたいです。

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