イチゴの中華パイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《作り方》
   [水油面]
   ①バターと小麦粉をすり合わせる。
   

2. 2

   [水油面]
   ②みじん切りにした糖置換ストロベリーを加え練り、ひと固まりにする。
   ＊表面が乾かないようにラップをする

3. 3

   [干油面]
   ①バターと小麦粉をすり合わせる。
   

4. 4

   [干油面]
   ②少しずつ水を加え練り、耳たぶ位の軟らかさに仕上げる。
   ＊表面が乾かないようにラップをし10分程度放置する。
   

5. 5

   ⑴水油面で干油面を包み団子にする。
   ⑵麺棒で長方形にのばす。(縦横比1:2)
   　＊中身が出ないように注意する
   

6. 6

   ⑶1/3に折りたたむ
   ⑷もう一度麺棒で長方形にのばす。(縦横比1:2)
   

7. 7

   ⑸横長に置き手前を麺棒でつぶし、水をつけ、奥から手前に巻き上げる。

8. 8

   ⑹両端を切り落とし、８等分に切る。
   　＊人差し指くらいの長さ
   

9. 9

   ⑺あんこと細かく切った糖置換ストロベリーを混ぜ合わせ8当分し、丸める。

10. 10

    ⑻生地を6㎝の円形にのばし、餡を包み成形する。

11. 11

    ⑼オーブンで210℃、25分焼く。