人参の飾り切り 桜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※人参は葉側の部分がなるべく広い物を選びます。
   
   小鍋に水から火にかけ、竹串がスーッと刺さるくらいまで茹でザルにあける。

2. 2

   粗熱が取れたら、桜の型抜きで抜く。

3. 3

   包丁で花びらの境界線5箇所に2mmずつの切込みを入れる。

4. 4

   切込みと切込みの間を
   写真の様に右から左へ斜めに切り取る。

5. 5

   表と裏両方同じ様に切る。

6. 6

   切った部分も捨てずにスープ等に。。。

7. 7

   完成。