卵とブロッコリーのマカロニサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。茎は外側の皮を剥き、中の柔らかい部分を縦に切り分ける。茹で卵は半分に切り、スライスする。キャベツは千切りにし、塩を振って揉む。水気をしっかり絞る。

2. 2

   〈マカロニ〉
   たっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、所定の時間でマカロニを茹でる。ざるに上げ水気を切る。

3. 3

   〈ブロッコリー〉
   たっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、初めに茎を入れ、30秒ほど後に小房に分けたブロッコリーを加え茹でる。（2分位）ざるに上げ、水気を切る。

4. 4

   ボウルに１の茹で卵、キャベツ、２のマカロニ、３のブロッコリーを入れ、マヨネーズを加え和える。軽く塩コショウを振り味を整える。