クリームチーズプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にカラメル用の砂糖と水を入れて火にかけ、好みのカラメル色になったら、火を止めて熱湯を加えて混ぜ、型に流す。
   
   熱湯を入れるときにはねるので注意。

2. 2

   ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる

3. 3

   牛乳に粉ゼラチンをいれてふやかし、電子レンジで1分加熱して溶かす

4. 4

   クリームチーズに、卵を1つづつ加えてしっかりと混ぜる。

5. 5

   牛乳と粉ゼラチンが溶けたら、クリームチーズのボウルに入れてよく混ぜる

6. 6

   生クリームを加えて混ぜる

7. 7

   濾して型に流し、オーブンに入れる
   お湯を鉄板に張り、140度のオーブンで1時間湯煎焼きする

8. 8

   中央まで均一に揺れたら完成
   しっかりと冷蔵庫で冷やして、型の周りを一周竹串で外してから、ひっくり返して型からはずす。