ヨーグルトブルーベリーパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーガリン、卵はあらかじめ常温に戻しておく。

2. 2

   ボウルにマーガリンを入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   白っぽくなったら、ヨーグルト、ジャム、ポッカレモンを加えさらによく混ぜる。少し固まってしまうようなら軽く湯せんしながら混ぜる。

4. 4

   よく混ざったらあらかじめベーキングパウダーと小麦粉を混ぜておいたものを２～３回に分けて振り入れ、サックリとへらで切るように混ぜる。

5. 5

   粉っぽくなくなったらパウンドケーキ型にいれ、型になじませたら180度のオーブンで30分程度焼く。竹串を刺して生地が付くようならホイルで覆い、さらに１０～２０分程度焼く。

6. 6

   ホイルを外し、さらに5分程度焼いて型から出したら完成！