ミルクティー風♡オーガニックアールグレイHB レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料欄の◯ドライイースト・砂糖・ぬるま湯を混ぜ合わせてふっくらするまで温かい場所に置いておく。（１５分くらいでふっくらとします）

2. 2

   パンケースに水・粗熱を取ったご飯・練乳を入れてHB本体にセットして【こね】モードで５分こねる。

3. 3

   パンケースを取り出し材料欄の●水→強力粉→オーガニックアールグレイ→砂糖（花見糖）→塩→よつ葉バターの順にパンケースに入れHB本体に再度セットする。

4. 4

   メニューボタンからお好みのモードで設定してスタートボタンを押す。（今回はスイートモード・パンの大きさ２斤・焼き色うすめで設定）

5. 5

   スタートボタンを押して約３０分後に手順１のイーストをパン生地に加える。

6. 6

   約１時間後に材料欄の【具材】のお好みのドライフルーツ（粗くみじん切りにした）を加える。

7. 7

   最後の発酵が終わったら発酵具合を確認する。
   大きく発酵していればそのまま焼きの工程へ✨

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   生地の膨らみが悪い場合はいったん工程を終了させて手動モードで【発酵】を設定し膨らみを見ながら時間を延長させる。（今回は２０分で設定）

9. 9

   大きく発酵したので【焼き】モードを設定し４０〜４５分を目安に焼く。

10. 10

    焼き上がりブザーが鳴ったらすぐにパンケースを取り出し粗熱を取ってから食べやすい厚さに切る。

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    ※今回使用したのはオーガニックアールグレイ。
    中の茶葉が入っている袋をはさみで開いてリーフだけを使用します。