トマタマのふわふわ卵白がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは皮を湯剥きし、粗みじんに切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れてトマトの水分が飛んでさらさら状態からとろりと変わるまで炒める。

3. 3

   ●の調味料類を加えて炒める。

4. 4

   溶きほぐした卵を流し固まってきたらざっくりと混ぜ器に移す。（トマタマの出来上がり♬）

5. 5

   【トマタマの上にかけるふわふわ卵白の作り方】卵白を５分立てくらいに泡立てる。

6. 6

   小鍋に材料欄○を入れて煮立たせ、沸騰してきたら手順５の泡立てた卵白を加えて混ぜふんわりと固まってきたら火を止める。

7. 7

   仕上げに、手順４のトマタマの上にかける。