我が家のチョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは小さめに刻む。（あんまり小さくするよりある程度ゴロゴロっとしていた方がチョコの食感が残って美味しい）
   バターは常温でおいて扱いやすくしておく。

2. 2

   大きめのボールに小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れて木べらやスパチュラでしっかり混ぜる。（粉を振るう作り方もありますが我が家は超簡単、混ぜ混ぜOK！）

3. 3

   粉類が混ざったら常温に戻したバター・卵・牛乳を入れさっくりと混ぜる。※練るように混ぜるのではなくて、切るようなかんじで生地全体をまとまらすようにする。

4. 4

   生地がだいぶまとまってきたら、刻んだチョコレートを入れてざっくり混ぜる。

5. 5

   作業台に打ち粉（分量外）を振り、その上に４のスコーン生地を置き麺棒や手を使ってのばす。（麺棒や手に生地がくっつくなら打ち粉をまぶして作業する。）

6. 6

   伸ばした生地を折りたたみ再び伸ばす。ある程度の厚さがある方が美味しく見えるので２～２．５cmぐらいの厚さにする。

7. 7

   包丁で三角に切るか、型抜きなどを使って型をとるかお好みでスコーンの形に調える。（小さめのずんどうなコップを使っても出来ます※ふちに小麦粉をつけ、型を取ると扱いやすいです）

8. 8

   天板にクッキングシートを敷き、スコーンを間隔をあけて並べる。
   つや出し用の牛乳をはけで塗り、２２０度に設定したオーブンで約１５分焼く。（時間は焼き色みながら調整する）