本葛で☆胡麻豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに本葛を入れ、水を少しずつ加えながら、よく溶かす。

2. 2

   ①を目の細かいザルで濾して、鍋に入れる。
   練り胡麻を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   ②を弱火にかけ、木べらなどで底からよくかき混ぜ、すくうとボトッと落ちるくらいに固まったら火を止める。

4. 4

   型に入れてトントンと空気を抜き、ヘラで平らにならしてあら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
   
   切り分けていただく。