クリスマス☆アイシングクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【基本のアイシング】
   粉糖をふるいにかけ、乾燥卵白をボウルに入れ、フォーク等で混ぜ合わせる。

2. 2

   水を少しずつ入れ、しっかりつやが出るまで練り混ぜる。

3. 3

   【縁取り・模様・接着用：硬め】
   少しずつ水を加え、角がゆっくりおじぎするくらいの硬さにする。色素（食紅等）を加え、色をつける。

4. 4

   1/3の量をコルネにつめる。

5. 5

   【塗りつぶし用：ゆるめ】
   ３にさらに水を加え、すくい落して３秒位で跡が消えるくらいのかたさにする。よく混ぜること。

6. 6

   残りをコルネにつめる。

7. 7

   ４の硬めのアイシングで、クッキーに縁取りをする。

8. 8

   縁取りが乾いたら、６のゆるめのアイシングで、中を塗りつぶす。この時、空気が入らないように、コルネの先をクッキーにしっかりつける。

9. 9

   完全に乾いたら、硬めのアイシングで模様をかく。

10. 10

    硬めのアイシングを接着剤代わりに、中心につけ、アザランを飾り完成。