パイシートで簡単！ミックスベリーのヴィーガンタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは冷凍のものなら解凍する。型に油をぬり、パイシートを敷き、余分なところは包丁でカットする。フォークで所々穴をあける。

2. 2

   破れてしまっても、指でおさえてつなぎ合わせればOKです。焼いたら分かりません。
   このとき、余ったパイシートは小さくちぎって取っておきます。

3. 3

   重石をのせ、170℃で7～8分空焼きする。（まだ生っぽかったら重石を外すか、焼き時間を足してください）※重石がない場合は、小さめの耐熱皿を置くといいですよ。

4. 4

   ★をボールに入れて泡だて器で混ぜておく。

5. 5

   ☆を別のボールに入れて混ぜる。このとき、ひとつひとつ加えるごとに、泡だて器でよく混ぜる。※ミルクは一気に加えず、2～3回に分けて混ぜながら加えると分離しません。

6. 6

   ③のパイシートにミックスベリーを乗せる。

7. 7

   ④と⑤をゴムベラで切るようにさっくり混ぜ、⑥の型に流し込む。

8. 8

   ②でちぎったパイシートを上に乗せ、170℃のオーブンで40～45分ほど焼く。
   竹串をさしてみて何もついてこなければOK。

9. 9

   照りを付けたい場合→アプリコットジャムを水30㏄と一緒に鍋に入れ、混ぜながら沸騰させる。焼きあがったケーキの上に刷毛で伸ばしてできあがり。

10. 10

    パイのサクサクと、フィリングのしっとりと、1度で2回楽しめます。