HB　イングリッシュマフィン　全工程写真付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料全てをホームベーカリーに入れ、パン生地コースでスイッチオン。
   1次発酵まで済ませてください。

2. 2

   生地を取り出して、8等分にし丸める。

3. 3

   固く絞った濡れ布巾をかけ、１０分ベンチタイム(休ませる)

4. 4

   丸めなおして、平べったくし、天板に並べ、オーブンシートを乗せて、もう１枚天板を乗せ、３０℃で３０分２次発酵。

5. 5

   コーングリッツを両面につける。

6. 6

   オーブンシートと天板をのせ、２００℃のオーブンで８分焼く。

7. 7

   天板を外して、さらに１０～１２分焼けば出来上がり。