さっぱりおいしい”サーモンのマリネサラダ仕立て” レシピ・作り方

Name: さっぱりおいしい”サーモンのマリネ サラダ仕立て”
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: フランス料理
Ingredients: スモークサーモン 100g; 玉ねぎ 1/2個; パプリカ（黄） 1/2個; ミニトマト 4～5個; サラダほうれん草 適量; イタリアンパセリ（飾り） 適量; ＜マリネ液＞; ☆白ワインビネガー（酢でも可） 大さじ2; ☆オリーブオイル（サラダ油でも可） 大さじ4; ☆レモン汁 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆塩 小さじ1弱; ☆黒こしょう 適量

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約15分
500円前後

グルヤマ

サラダ仕立てのさっぱりと食べられるサーモンマリネです。
おかずとしてだけではなく白やロゼワインのおともにもばっちりです♪

材料（4人分）

スモークサーモン: 100g

玉ねぎ: 1/2個

パプリカ（黄）: 1/2個

ミニトマト: 4～5個

サラダほうれん草: 適量

イタリアンパセリ（飾り）: 適量

＜マリネ液＞

☆白ワインビネガー（酢でも可）: 大さじ2

☆オリーブオイル（サラダ油でも可）: 大さじ4

☆レモン汁: 大さじ1

☆砂糖: 大さじ1

☆塩: 小さじ1弱

☆黒こしょう: 適量

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作り方

1

玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。トマトは縦に4つ切り、パプリカは薄切り、サラダほうれん草も適当な大きさに切ります。
2

マリネ液の材料☆を混ぜ合わせます。
3

ボールにスモークサーモン、水気をきった1の野菜を、2のマリネ液であえます。
皿に盛り付け、上にイタリアンパセリを散らします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●野菜の水気をよくきることがポイントです。 ●材料をマリネ液と混ぜあわせたら食卓に出すまで冷蔵庫で冷やし、味をなじませるとよりおいしくなります。 ●ディルというハーブがあれば、イタリアンパセリのかわりに使うと、サーモンによくあいます。

きっかけ

ワインにあうサラダを作りたくて♪

公開日：2010/11/27

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グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中