おもてなしに！豚肩ロース薄切のミルフィーユステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清潔なポリ袋に片栗粉と味塩コショウを入れてよく振る。その中に豚肉を1枚づつはがしながら入れてよく振る。

2. 2

   豚肉に片栗粉が満遍なくついたらラップを2枚敷く。
   ラップの上に豚肉100gをできるだけ平らにして広げる。しっかりと包んで上からたたいて定着させる。これを2つ作る。

3. 3

   冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かせる。

4. 4

   テフロン加工のフライパンを熱する。熱くなったらバターを溶かして豚肉を入れる。両面に焦げ目がついたら弱火にして中まで火を通す。

5. 5

   皿に盛って完成。