豚バラの脂でジューシー！ポテトと玉子のマヨネーズ焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き、薄め(2㎜ほど)の半月切りにする。

2. 2

   フライパンを弱火で熱して豚バラを焼く。弱火でじっくりと脂を落とすつもりで、パリパリするまで焼く。焼いた後は別皿にとっておく。

3. 3

   フライパンに残った豚バラの脂を、耐熱容器に流し入れる。そこに玉子を割り入れ、大さじ1の水、味塩コショウを加えて良く混ぜる。

4. 4

   ふわっとラップをして、600wの電子レンジにかける。20秒ごとに混ぜ合わせながら、柔らかめのスクランブルエッグ状にする。
   同時に、別の耐熱容器に入れたジャガイモを加熱する。

5. 5

   フライパンに、ジャガイモを入れて、残った脂に絡ませながら表面を焼く。

6. 6

   アルミホイルに、豚バラ・ジャガイモ・玉子の順で乗せ、マヨネーズをかけて、オーブントースターで１０分焼く。
   最後に黒こしょうをかけて完成。