フォンダン・オ・ショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは細かく刻み、バターはある程度小さめに切っておきます。

2. 2

   ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜます。泡立てるのでは無く、よく混ざればOK。

3. 3

   別のボールにチョコレートを入れ、湯煎で溶かす、ある程度溶けて来たらバターを加え混ぜ合わせて滑らかにする。

4. 4

   ③を②に加え、混ぜる。

5. 5

   ④にふるった小麦粉を入れ混ぜ合わせる。

6. 6

   ⑤の生地を、バターを塗り、小麦粉を振った型に入れて200〜210度のオーブンで焼く。

7. 7

   アングレーズソース/クレーム・アングレーズを添えるととても美味しいです。
   レシピID: 1560016094

8. 8

   動画でわかりやすく☆
   ↓
   https://youtu.be/CrFRQN-HfVs

9. 9

   ある程度良く焼いても普通のチョコレートケーキになるので、それもまた美味しいです。

10. 10

    合うのはクレーム・アングレーズはもちろん、ホイップした生クリーム、クレーム・フレッシュ、バニラアイスなどです。