りんごとさつまいものパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを常温に戻して、さつまいもは蒸すか皮をむいてレンジで加熱（500wで６分）しておく。

2. 2

   りんごを細切りにして、鍋に入れ、★砂糖と一緒に中火で焦がさないように煮る。水分がなくなるまで煮て、冷ましておく。

3. 3

   加熱したさつまいもを5ミリ角くらいに細かく切り、冷ましておく。さつまいもは前日に蒸したり焼いたものの残りでも十分です。

4. 4

   バターをクリーム状になるまで混ぜて、砂糖を加え混ぜる。ふわふわになった所で卵も投入。

5. 5

   4に薄力粉とベーキングパウダーを入れてヘラで混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳、りんごとさつまいもを入れる。

6. 6

   オーブンシートをひいたパウンドケーキ型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで50分焼く。焼き色を見ながら加熱時間は調整して下さい。

7. 7

   型からはずして粗熱を取り、ラップをして一晩寝かせる。出来たても美味しいですが、柔らかく切りにくいので崩れないように気をつけて下さい。