あらびきソーセージで♪エッグベネディクト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソースを作ります。
   小さい鍋に卵黄にを入れます。溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜ、レモン汁を加えます。

2. 2

   ①をごく弱火にかけます。
   卵黄が固まらないように手早く混ぜながらとろりとさせます。
   とろりとしてきたらすぐに火を止めます。

3. 3

   マグカップに卵を1個割り入れ、黄身にようじで数ヶ所穴をあけ、水（大さじ１）を上からかけ、500Wの電子レンジで40～50秒加熱します。

4. 4

   マフィンを半分に切り、内側にバターを塗ります。
   あらびきソーセージは斜め切りにします。

5. 5

   フライパンでソーセージとマフィンを焼きます。（油不要）
   マフィンはバターを塗っていない方から焼き、焼き色がついたら裏返し、バターを塗った面をこんがりと焼きます。

6. 6

   器にマフィン、あらびきソーセージ、半熟卵をのせ、②のソースをかけます。

7. 7

   塩・ブラックペッパーを振ってできあがり。