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かんたん!トマトと玉子の炒め物 レシピ・作り方

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なまこDX
味付けは塩だけ! シンプルだけどトマトの旨味が引き立ちます。

材料(2~3人分)

完熟トマト
中2個
玉子
2個
ゴマ油
大さじ1
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    トマトは皮を湯剥きして、ざく切りにする。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を熱し、溶き玉子を入れて、大きめの炒り卵を作る。
  3. 3
    玉子が固まったら、トマトを入れてさっと炒める。
    塩を加え、全体に味がなじんだら出来上がり!

おいしくなるコツ

玉子が固まる前にトマトを入れると、玉子が固まりにくくなって水っぽい仕上がりになるので、完全に固まってから入れてください。

きっかけ

中華料理屋で食べた物を再現しようと試行錯誤して、シンプルなレシピにたどり着きました。

公開日:2011/11/27

関連情報

カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
かんたん! 中華 トマト炒め 塩だけ
料理名
トマトと玉子の炒め物

このレシピを作ったユーザ

なまこDX 和食からイタリアンやエスニックまで幅広く作っていますが、 写真に撮るのはおつまみ系が多いです。 調味料はほとんどが目分量なので、ちゃんとしたレシピにするのは大変!

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