新たまねぎのサクサクドレッシング レシピ・作り方

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Purumam
夫が台所でコソコソやってるなーと思ったら、もらってきたばかりの玉葱でドレッシングを作っていました。
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材料(1~人分)

新たまねぎ
1/4個
醤油
50cc
サラダ油、オリーブオイル
各20cc
白ワインビネガー(なければ食酢)
30cc
砂糖
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1
    新たまねぎは心もち大きめのみじん切りにする。フードプロセッサーにかけると水っぽくなるので、必ず包丁で。
  2. 2
    小鍋に醤油と砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。沸騰させないように。砂糖が溶けたらすぐに火からおろす。
  3. 3
    粗熱が取れたら他の材料を全て入れ、よく混ぜる。

おいしくなるコツ

玉葱は辛みがなくなるので、水にさらす必要はありません。

きっかけ

獲れたての新たまねぎをいっぱい頂き、夫がそれでドレッシングを作りました。

公開日:2011/05/08

関連情報

カテゴリ
その他のドレッシング
料理名
ドレッシング

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