ゼラチンを使わないチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットを砕き、とかしたマーガリンと混ぜ合わせる。

2. 2

   型にクッキングシートをしき、1を押し固めるようにいれていく。
   冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   生クリームに砂糖を半分入れ、6分立てにする。

4. 4

   クリームチーズは常温に戻し、柔らかくしておく。なめらかな状態になったら、砂糖を加え混ぜる。

5. 5

   生クリームの半分を加えホイッパーで混ぜる。

6. 6

   残りはゴムベラでさっと混ぜる。

7. 7

   型にいれる。

8. 8

   ぴったりラップをし、1時間以上冷やす。

9. 9

   型からとりだし、温めた包丁でかっとをする。
   お好みでフルーツをのせる。