梅シロップの梅の再利用★梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅の実を種ごと鍋に入れ、水とシュガーカット（砂糖）を入れて中火にかける

2. 2

   白いアクが出てくるのでお玉ですくって捨てる。

3. 3

   煮立って梅の実が柔らかくなったら一度火を止め、マッシャーでつぶし、種を取り除く

4. 4

   レモン汁を加え、弱火で再度煮詰めていく。焦げ付かないように混ぜながら（目をはなさないこと）

5. 5

   木べらで混ぜると痕が残るくらいもたっとして来たら火を止め、煮沸したビンに入れる。