チーズとローズマリーのショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温又はレンジでやわらかくする。

2. 2

   ボールにバターを入れ、ポマード状にねり、砂糖を加えてよくすり混ぜる。

3. 3

   チーズ、ローズマリー、チキンコンソメ、塩、ブラックペッパーも加える。

4. 4

   薄力粉をふるいいれ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。＊泡立て器についたバターもきれいに指でとって使って無駄のないように！

5. 5

   手で生地をぎゅっとしてまとめて、ジップロックのような袋（小）に入れる。

6. 6

   生地を袋の上から両手でつかんで、均一な棒状に整えてから、めん棒でたたいて厚さ1cm位の四角形にのばす。冷蔵庫で1時間休ませる。

7. 7

   オーブンを150度に予熱する。

8. 8

   生地をすきな大きさにナイフで切って、つまようじで穴の模様をつける。170度のオーブンで40分焼いてできあがり。