柚子の身だけジャム★ レシピ・作り方

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皮を薬味に使った残りや
皮を冷凍保存したときの身だけを使いました♪

材料（1人分）

柚子の身
小４個
三温糖
大さじ４

作り方

  1. 1
    柚子の皮を使って
    白いワタはむきました
  2. 2
    柚子身を輪切りの薄切りします
  3. 3
    小さめの鍋に２の柚子と
    三温糖を入れて
    １０分から２０分ほど煮ます
  4. 4
    鍋に入れたまま粗熱をとり
    冷めたら瓶などに入れて
    冷蔵庫保存します
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フレッシュな物を食べたいので 少量作って１週間以内で使い切ります

きっかけ

柚子の皮を冷凍保存した残りの身を使いました

公開日：2023/12/16
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