簡単トマト炒め卵チーズとじ！青いトマトの大量消費！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトは５ｍｍ厚さのスライスにカットしてザルに入れて、チリペッパー、ガーリックパウダー、塩を加えて、よく混ぜて、5分ほど置く。出てきた水分は捨てる。

2. 2

   卵をボールに割り入れて、シュレッドチーズを加えて混ぜておく。

3. 3

   フライパンを中火で加熱して、オリーブオイル大さじ1を加えて温まったら、豚肉を加えて炒める。
   豚肉の色が変わったら、フライパンから取り出しておく。

4. 4

   残りのオリーブオイルをフライパンに入れ、水分を切った手順1のトマトを加えて強火で混ぜながら1分炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら、強火のまま、蓋をして2分加熱する。

6. 6

   蓋をあけて、トマトが柔らかくなるまで更に強火のまま炒める。

7. 7

   トマトが柔らかくなったら、中火にして豚肉を加えて更に1分炒める。

8. 8

   中火のまま、手順2の卵とチーズをフライパンに入れて卵でとじて完成です。