スペイン料理:tortilla(スペインオムレツ) レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小麦粉
- 大さじ1と1/2
- 卵
- 4個
- 玉ねぎ
- 1/４個
- 自然塩
- 大さじ1/2
- 大きめのじゃがいも
- １個
- オイル
- 大さじ8
作り方
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- 1
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- 塩と小麦粉をボールに用意する
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- 2
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- 卵４個を割り入れる
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- 3
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- 玉ねぎをみじん切りにする。じゃがいもは1cm角に切っておく
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- 4
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- ボールの材料をよく混ぜる
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- 5
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- オイルを熱してじゃがいもをよく炒める。玉ねぎを加えてさらによく炒める。じゃがいもが柔らかくなったら卵を流し込む
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- 6
- 卵の半面がきつね色になったらひっくり返す。蓋をして少し蒸して出来上がり。
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- 7
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- 大きめのお皿を用意するとピザみたいに丸く収まります。(我が家は小さいお皿しかありませんでした。)
おいしくなるコツ
じゃがいもと玉ねぎを多めの油で十分に炒めます。
きっかけ
スペイン料理の本に載っているレシピを再現しました。
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