無水鍋でかぼちゃケーキ☆バターなし生クリームなし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを一口大にカットして、無水鍋に水50ccといっしょにいれて蒸す。

2. 2

   蒸したかぼちゃと砂糖、卵、牛乳をフードプロセッサーに入れ、混ぜる。

3. 3

   写真は牛乳を入れている様子。

4. 4

   良く混ざったら、バニラエッセンスと、薄力粉を加えてさらに混ぜる。

5. 5

   無水鍋(中フライパン)に耐熱性のクッキングシートを敷く。四角いクッキングシートを、半分に折り、また半分に折り、さらに半分に折って、フライパンの丸い底に合わせるように、切る。

6. 6

   クッキングシートを中フライパンにしいて、手順4の生地を流しこむ。

7. 7

   蓋をして、弱火で30分焼く。
   竹ぐしを指してみて、生地が付いてこなければ完成。