飴をよく加熱します。 加熱が足りないと、ネチョネチョのべっこう飴になってしまいます。 温度計があれば計ることをおススメします。 120度以上に加熱すると、パリパリの美味しい飴になります。
長いお休みの間、子供達が暇そうにしていたので、おやつ作りを兼ねて作りました。
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