しっとりマーブルケーキ　コーヒー＆チョコ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは、160℃にセットし、型（約20×１５×５cm）にオーブンペーパーを敷いておく。

2. 2

   ボールにアーモンドプードル、ふるった薄力粉、砂糖、なたね油を入れ、混ぜる。

3. 3

   卵白を電動ミキサーで泡立て、軽く泡立ってきたら砂糖を加え、しっかり泡立てる。

4. 4

   ２に３を加え、ある程度混ざったら、この生地1/3を別のボールに分け、インスタントコーヒーを加える。

5. 5

   ４のプレーンな生地にコーヒー生地を入れ軽く混ぜる。（混ぜすきないよう注意）

6. 6

   型に5の生地を半分入れ、適当な大きさのラムレーズンチョコレートをいれ、残りの生地を入れる。

7. 7

   型を10cm位の高さから落とし、空気を抜く。
   160℃に温めたコンベックオーブンで30分焼く。

8. 8

   焼けたら型を10cm位の高さから落とし、空気を入れ替える。
   荒熱が取れたら、お好みで冷蔵庫で保存する。