シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白と卵黄を分ける。　オーブンを170℃にあたためる。小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。

2. 2

   卵黄にブラウンシュガーを入れてよく混ぜる。砂糖が混ざったら油、牛乳、ふるった粉の順によく混ぜ、メープルオイルを加え混ぜる。

3. 3

   卵白に塩、レモン汁を加えて泡だて、グラニュー糖加えメレンゲを作る。

4. 4

   ②にメレンゲの1/3程入れてまぜる。のこりのメレンゲを泡をつぶさない程度にまぜて型に入れる。

5. 5

   オーブンで35～40分ほど焼く。焼きあがっら、瓶にさして、逆さにして冷ます。