野菜入りオムレツ（スパニッシュオムレツ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニはへたを落とし、5mm程度の輪切りにする。フライパンに油をいれ中火にしズッキーニを表裏透き通るように炒め塩コショウを４ふりする。

2. 2

   ボウルに卵を入れ菜箸などでほぐして、残りの塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   １のフライパンに卵を流しいれる。途中淵を持ち上げ卵液を下に流しいれながら半塊になるまで火を通す。

4. 4

   ３をヘラなどで裏返して、3分程度火が通るまで焼く。さらに盛り付け完成です。そのままでもおいしいですしケチャップなどをかけてもおいしいです。