HB使用＊簡単バターロールでソーセージパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水と卵→砂糖→塩→バター→強力粉→ドライイーストの順でホームベーカリーに入れ、生地モードでスタートする。

2. 2

   分量外の強力粉を打ち粉にひき、出来上がった生地を12等分にして丸める。

3. 3

   キッチンペーパーかふきんを水で濡らし、固く絞ったものを丸めた生地にかぶせ、乾燥しないようにして10〜15分生地を休ませる。

4. 4

   生地をしずく状に麺棒で伸ばしたらソーセージを置き、下から丸めていく。

5. 5

   天板にクッキングシートをひき、つなぎ目が下になるようにして置いていく。

6. 6

   生地の表面が乾燥しないように表面を水で霧吹きし、オーブン35度で45分前後発酵させる。

7. 7

   生地1.5〜2倍に膨らんだら、表面に分量外の溶き卵を薄く塗る。

8. 8

   オーブンを180度まで温め、温まったら12〜15分焼いて完成。