簡単♪♪ふんわりしゅわわな抹茶スフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココットにバターを薄く塗ってグラニュー糖をまぶしておく。

2. 2

   耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまでまぜあわせ、薄力粉と抹茶をふるいながら入れまぜ、牛乳を少しずつ加えまぜあわせてます。

3. 3

   レンジで時々まぜながら、とろみがつくまでチンします。（うちのレンジは６００wで２分１０秒です）

4. 4

   ３が熱いうちにホワイトチョコを入れて、まぜあわせます。湯煎にかけておきます。

5. 5

   オーブンを１８０度で余熱開始。

6. 6

   メレンゲを作ります。高速でしっかりツノがたつまで立てます。その後、低速で１分ほどまわしてキメを整えます。

7. 7

   ４にメレンゲの４ぶんの１を入れて、ぐるぐるまぜます。残りのメレンゲを入れて、泡をつぶさないようにゴムベラで切るようにサックリとまぜあわせます。

8. 8

   ココットに生地を流し入れ、ココットの淵１周ゆび先で溝ります

9. 9

   １８０度のオーブンで１８分湯煎焼きにして出来上がりです♪♪途中でオーブンのドアを開けるとスフレがしぼむので気をつけてね★