抹茶餡アイスクリーム レシピ・作り方

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liqueur
白餡を練り込んだ抹茶アイスクリームです。

材料（3～4人分）

白花豆(茹で)
150g
砂糖
100g
抹茶パウダー
小さじ2
牛乳
70ml
生クリーム
100ml
卵黄
1個分

作り方

  1. 1
    材料全てをフードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまで撹拌します。
  2. 2
    アイスクリームメーカーで規定時間撹拌させます。(20分撹拌させています。)
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

人気の定番フレーバー抹茶アイスを、更に和菓子風にしようと思い、白餡を練り込んでみました。

公開日：2019/05/18
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カテゴリ
アイスクリーム

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