サクサク♪ ココナッツクッキー レシピ・作り方

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liqueur
ココナッツミルクパウダーとココナッツチップを入れた、ココナッツたっぷりのサクサククッキーです。
みんながつくった数 3

材料(ø6c×15人分)

バター
50g
砂糖
50g
卵黄
1個分
アーモンドプードル
20g
薄力粉
80g
ココナッツミルクパウダー
20g
ココナッツチップ
10g

作り方

  1. 1
    室温に戻したバターを白っぽくなるまで練り、砂糖を加えます。
  2. 2
    卵黄、アーモンドプードルを加えて、しっかり混ぜ合わせます。
  3. 3
    ふるった薄力粉、ココナッツパウダーと崩したココナッツチップを加えて生地をまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
  4. 4
    型抜きし、180度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
  5. 5
    完成です。

おいしくなるコツ

アーモンドプードルを入れた方がサックリ仕上がりますが、代わりに薄力粉20gプラス(合計100g)でも大丈夫です。

きっかけ

ココナッツミルクパウダーとココナッツチップを入れた、サクサククッキーを焼いてみました。

公開日:2017/03/13

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
料理名
サクサク♪ ココナッツクッキー

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 1 件)

2021/09/20 13:29
あま〜いココナッツの香り。美味しくできました。また作ります。
タガトロ少佐

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