からすみスパゲッティ　ボッタルガ　唐墨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間より短めに茹でます。

2. 2

   からすみの半分をスライスにし、半分をすりおろします。

3. 3

   フライパンに☆を入れて火に掛け、パスタの茹で汁を大さじ2ほど入れて乳化させます。

4. 4

   手順3に茹で上がったパスタを入れて絡め、塩で味を調えます。

5. 5

   手順4をお皿に盛り付け、手順2を散らし、パセリを振って、完成です。