りんごの果実は空気に触れると変色するため、レモン果汁を加えて変色を抑えます。 色味が気にならない場合は、省略しても大丈夫です。
スターバックスのメニュー表にあった「石窯フィローネ ベーコン&アップルマスタード」にインスパイアされて、アップルマスタードをポテトに絡めました。
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