オクラといんげんのトロフィエ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩で板ずりし、産毛を除きます。

2. 2

   手順1のオクラのヘタを落とし、1cm程度の厚さの輪切りにします。

3. 3

   いんげんは筋を除き、3～4cmの長さにカットします。

4. 4

   トロフィエを用意します。
   成形の仕方は《HB　ショートパスタ　トロフィエ》ID:1530005390を参照下さい。

5. 5

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(記載外)を入れてトロフィエを茹でます。

6. 6

   トロフィエが浮き上がってきたらいんげん、オクラを入れて茹でます。
   トロフィエが浮き上がって2分位経ったら火からおろします。

7. 7

   ざるにあけて水気を切ります。

8. 8

   手順7にジェノベーゼソースを絡めます。

9. 9

   お皿に盛り付けて、完成です。