プラムゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
   種を取り出します。

2. 2

   鍋に手順1のプラム、水、砂糖を入れ、弱火で5分程煮ます。

3. 3

   皮の色素が煮汁に移り、皮が剥け出したら粉ゼラチンを入れ、完全に溶けたら火からおろします。粗熱が取れたら、皮を剥きます。

4. 4

   水をくぐらせた容器に手順3を注ぎ入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やします。

5. 5

   固まったら、器から出して、お皿に盛り付けます。