1週間~数ヶ月以上、じっくりと馴染ませた方が美味しいと思います。 アプリコットとラム酒の量は、使用する瓶の大きさに合わせ、常にしっかりと漬かっているようにします。 お酒に漬かっていない部分があったりすると、カビ等の原因になります。
ダークラム酒を使用すると、色味ともにダークラムが移り、ホワイトラムで漬けると、アプリコットの鮮やかな色が残せるので、今回はホワイトラム酒を使用してみました。
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