フードプロセッサー&トースター 簡単スイートポテト レシピ・作り方

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フードプロセッサーにかければ、裏ごしをしなくても繊維質が気にならず、簡単に美味しく作れます。

材料(2~3人分)

さつまいも
1本(約150g)
砂糖
さつまいもの重量の10%程度(15g)
バター
さつまいもの重量の10%程度(15g
☆ドリュール☆
☆卵黄
1個分

作り方

  1. 1
    蒸した芋の皮をむき、芋と芋の重量の1割程の砂糖及びバターをフードプロセッサーでペースト状にします。
  2. 2
    好きな形に成型し、底以外の部分に刷毛で卵黄を塗ります。
  3. 3
    オーブントースターで5分ほど焼きます。
  4. 4
    紫芋があれば、同じ手順で生地を作り、少し小さめに作ったサツマイモのスイートポテトを餡にして包みます。

おいしくなるコツ

卵黄をムラ無くキレイに塗ると、艶出しといった見栄えだけでなく、食感も美味しくなります。 芋は電子レンジか鍋で蒸すと、水っぽくならずホクホクに仕上がります。 オーブントースターは、トーストと同じ位の時間を目安に焦げないよう注意します。

きっかけ

スイートポテト作りは裏ごしが面倒ですが、それを省略して簡単に美味しく作れるようにしました。

公開日:2012/11/23

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
関連キーワード
フードプロセッサー オーブントースター スイートポテト
料理名
フードプロセッサー&トースター 簡単スイートポテト

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