チーズ醤油味のフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は耐熱皿に入れてラップしレンジで加熱する。冷めたら皮を剥き、乱切りにして170°の油で揚げる。仕上に油を高温にする。
   

2. 2

   チーズは常温に戻し柔らかくし、醤油を入れてスプーンで練っておく。

3. 3

   ボールの底に2の醤油チーズを入れて伸ばしておく。

4. 4

   1のポテトをしっかり油切りし、3のボールに入れて手早くチーズをからめ、かつお節をかけてざっと混ぜる。器に盛りつけて青ネギをかける。