新玉ねぎ、カラーピーマン、生ハムの彩りマリネ レシピ・作り方
材料(3人分)
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- 塩
- 2つまみ
- カラーピーマン(赤、黄、橙)
- 各1/2個
- 生ハム
- 7枚
- ※酢、オリーブオイル
- 各小さじ2
- ※はちみつ
- 小匙1/2
- ※コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- カラーピーマンは千切りにしてからお湯(分量外)で1分ぐらい茹でる。生ハムは一口大に切る。
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- 2
- 新玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、塩2つまみを加えて全体を混ぜ合わせて10分置いたらギューっと水けを絞る。
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- 3
- ボウルに※を入れてよくかき混ぜたら、新玉ねぎ、カラーピーマン、生ハムを入れて和える。冷蔵庫で15分くらい冷やす。
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- 4
- 3を底のほうからよくかき混ぜて器に盛る。
おいしくなるコツ
はちみつの代わりにお砂糖でもOK.
きっかけ
買い物には行かず、家にあるもので作りました。