しいたけの戻し汁を利用♡卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油以外の材料を全て混ぜ合わせる。

2. 2

   サラダ油を敷いた卵焼き器を強めの中火に熱し、そこへ1/3量の卵液を流し入れて弱火にし、箸をぐるぐる動かしてから焼いていく。

3. 3

   7割程卵に火が通ったら奥から手前に巻いていく。
   多少ボロボロになっても大丈夫！

4. 4

   再びサラダ油を卵焼き器に馴染ませ、巻いた卵を手前から奥へ移動させる。卵液をまた1/3量流し込む(卵を持ち上げてこの下にも卵液を行き渡らせる)。
   <2><3>と同様に卵を巻いていく。

5. 5

   <4>と同じことを繰り返す。最後に面を変えながら形をととのえつつ加熱する。
   好きな大きさに切り分けて完成！