フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモはきれいに洗い、皮付きのままくし形に切る。水から茹で沸騰したらざるにあげる。キッチンペーパーで水気を取る。まだ完全に火は通っていなくてOK。

2. 2

   油を160度に熱し揚げる。最後は180度になるように火力を調節する。火が通ったら取り出し、油を切っておく。

3. 3

   フライパンに2を入れ炒める。焦げ目がついたら塩・胡椒で味付け。