ポイントは水！ふんわりやわらか♡甘い卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   割って溶いた卵に水、きび砂糖、塩を加えて混ぜる。

2. 2

   サラダ油を敷いた卵焼き器を強めの中火に熱し、そこへ1/3量の卵液を流し入れて弱火にし、箸をぐるぐる動かしてから焼いていく。

3. 3

   7割程卵に火が通ったら奥から手前に巻いていく。

4. 4

   再びサラダ油を卵焼き器に馴染ませ、巻いた卵を手前から奥へ移動させる。卵液をまた1/3量流し込む(卵を持ち上げてこの下にも卵液を行き渡らせる)。
   <2><3>と同様に卵を巻いていく。

5. 5

   <4>と同じことを繰り返せば完成。
   好きな大きさに切り分けてから召し上がれ！