バナナチョコマーブルケーキ【No.443】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備
   ・型にクッキングシートを敷く。
   ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
   ・バターと卵を室温に戻す。
   ・チョコレートを湯せんで溶かす。

2. 2

   ■生地作り
   室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。ここに砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

3. 3

   溶いた卵を少しずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   フォークの背でよくつぶし、ラム酒と混ぜ合わせたバナナを加え、ゴムベラで全体に混ぜる。

5. 5

   ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。

6. 6

   別のボールに[5]の生地を半分程移し、ココアパウダーをふるい入れ、溶かしたチョコレートも加えてよく混ぜる。

7. 7

   プレーン生地とチョコレートの生地を同じボールに入れ、ゴムベラで２～３回ざっくりと全体に生地を切り混ぜる。（混ぜすぎに注意）

8. 8

   紙を敷いた型に生地を流し入れ、底を軽く打ち付けて生地の表面を平らにならす。

9. 9

   170～180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷まし、粗熱がとれたらラップで包んでさらに冷ます。

10. 10

    完全に冷めたらラップと紙をはがし、好みの厚さにカットして完成。