抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ【No.418 】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備
   ・型に油脂（分量外）を塗る。
   ・ホワイトチョコを粗くきざむ。
   ・抹茶を目の細かい漉し器でふるってから、薄力粉とベーキングパウダーと合わせてふるう。
   ・バターを溶かす。

2. 2

   ■生地作り
   ボールに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。

3. 3

   ゴムベラに持ちかえて薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

4. 4

   溶かしバターを加え混ぜ、ホワイトチョコレートを加えて全体に混ぜる。

5. 5

   生地を30分以上休ませ、型の７～８分目まで均等に流し入れる。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで13～14分程焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。