オレンジ＆チョコレートのチュウイーディスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは２ｃｍ角に切り、フライパンに入れる。中火にかけてつねにかき混ぜながら、きつね色になるまで加熱する。すぐに耐熱の器にとる。室温に冷まし、水を加える。

2. 2

   三温糖、砂糖、塩、バニラオイル、冷めた１を混ぜ合わせ、ハンドミキサーでふわっとするまで撹拌する。卵と黄身を加えてミキサーで混ぜ合わせる。

3. 3

   強力粉、薄力粉、ベーキングソーダを合わせ、3回に分けてふるい入れる。ゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   5ｍｍ角に切ったチョコレートとみじん切りにしたオレンジの皮を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

5. 5

   1個20ｇのボールに丸め、天板に間隔をあけてのせる。（焼き上がると直径７ｃｍになります。）180度のオーブンで12分焼く。